叉烧肉怎么做最有营养价值

叉烧肉的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常做来吃,不仅美味而且营养价值非常丰富。下面觅食录小编给大家分享了叉烧肉的做法，快来试试吧。

叉烧肉食材准备

叉烧肉的制作过程

1.将猪肉分割洗净，清水浸泡1小时然后，沥干控掉水分。

2.【辅材】所有材料混合在一起，充分拌匀。

3.将猪肉挨个放入腌料中，裹沾均匀。

4.裹沾上腌料的猪肉放入盆中，剩余的腌料倒入盆中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天。

5.腌制好的猪肉放烤网上，烤网下电烤盘铺好锡纸，刷上腌料汁，放入烤箱中层。

6.烤箱以200°烤20分钟，取出刷上腌料汁翻面，继续烤20分钟，再取出刷上腌料汁。

7.来回反复共烤制1小时出炉。

8.晾到不烫手，切片即可享用。

叉烧肉的简单做法

材料

猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲(上色用没有可以免)，少量盐(蜂蜜最后成品再放)。

做法

1.猪肉洗净切大片。

2.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。

3.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

4.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后，再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)。