叉烧排骨做法详细步骤图解

排骨除了炖汤、清蒸外，还有另外一种错的做法——叉烧排骨。你想了解叉烧排骨的制作过程吗?下面由觅食录小编为大家介绍叉烧排骨的做法，希望能帮到你。

叉烧排骨所需食材

叉烧排骨的做法步骤

1.备子排，叉烧酱，酱油。

2.子排洗净，用叉烧酱及酱油裹腌。

3.再盖上保鲜膜，入冰箱腌制一天。

4.将腌制好的子排上铺上几片柠檬片。

5.锡纸封好口，入烤箱调温220度，调时20分钟。

6.将烤好的排内打开，烤制外面微干。再调温180度，调时30分钟

7.边烤边刷腌制余下来的酱，烤至排骨上色即可。

8.一份柠香叉烧排骨完成。

小贴士

现在天气炎热，腌制的时候，最好是入冰箱腌制。烤制的时候，肉多一点的那一面朝上摆放。这样子排骨烤出来酥香一点哦。

叉烧排骨的家常做法

材料

猪肋排、叉烧酱、蜂蜜、蚝油、盐。

步骤

1、肋排洗净后，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。切开放入容器中。

2、把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和蚝油倒入。

3、用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜。

4、放入冷藏室腌制一晚。

5、取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。

6、用锡纸将排骨包上，放入预热220°的烤箱内，需烤制20分钟。

7、约15分钟后打开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。

8、继续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。