白菜饺子素馅的做法步骤图解

用白菜做的素馅饺，口感清甜，并且做法简单，营养又美味。下面一起来看看白菜饺子素馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

白菜饺子素馅的食材准备

白菜饺子素馅的做法步骤

1.猪肉馅中放入生抽 蚝油 料酒 油 味精 五香粉 盐 搅拌均匀

2.白菜切成细末 挤一下白菜水 放入猪肉馅中

3.白菜放入猪肉馅中 临包饺子前 在搅拌

4.饺子面 可以稍稍硬一点

5.分成小剂 擀皮

6.放入适量的饺子馅

7.包起来

8.包好的饺子

9.放入开水锅中煮熟 即可

小贴士：防止饺子煮破 可在和面时放入一点盐

大白菜的营养成分

大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。

更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。

白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。

圆白菜的营养价值

通常我们吃有多种做法，要怎么吃才是最营养的?大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。大白菜的营养如此丰富，那么我们就要尽可能的把它的营养发挥出来。

白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰，如被人常食用的白菜豆腐汤。

此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素c的氧化酶，这些酶在60—90℃范围内使维生素c受到严重破坏。

而维生素是怕热、怕煮的物质，沸水下锅，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用，维生素c得以保存。

但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。