油酥烧饼做法步骤教程图解

油酥烧饼是很多人经常当做早餐的食物,口感很是香酥,所以深受人们的喜爱。下面由觅食录小编为大家介绍油酥烧饼的做法，希望能帮到你。

油酥烧饼所需食材

油酥烧饼的做法步骤

1.面粉温水和酵母放在一起

2.揉成光滑的面团，醒三十分钟，

3.一百克面粉加上克五十克玉米油，

4.拌匀成油酥，

5.醒好的面团上放油酥，

6.把油酥包起来，

7.擀成大片，

8.折成三折，松弛十分钟，

9.再擀成大片，

10.再折成三折，松弛十分钟，

11.擀成大片，上面抹油，洒盐和五香粉，

12.从一边折起，

13.切成小块，

14.擀长，

15.摆在烤盘上，刷蛋液，洒上芝麻，

16.烤箱预热180度，中层，二十分钟左右。

小贴士

擀面片上案板上要洒多些的薄面，以免面片粘在案板上。

油酥烧饼的其他做法

材料

面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只。

做法

1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。

2、然后把芝麻酱，加入盐和花椒放进去搅拌，然后等到面团发酵好之后，再在案板上面将其反复的揉按。

3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。

5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。