葱油烧饼做法步骤图文教程

我们日常生活中经常会吃烧饼，葱油烧饼好吃美味而且价格低廉因此受到欢迎。下面觅食录小编给大家分享了葱油烧饼的做法，快来试试吧。

葱油烧饼食材准备

葱油烧饼的制作过程

1.250G面粉加125G水，2G酵母，搅成絮状

2.揉成光滑的面团

3.发酵成二倍大

4.将发好的面团排气

5.分成6个小剂子

6.小葱洗净，切成末

7.取一份小剂子，撖平，抹上玉米油，抹上一点盐巴，再洒上小葱。

8.由上至下卷起来

9.将卷好的面团竖起来

10.压平

11.再次撖成长舌状

12.全部码入烤盘内，刷一层清水，并酒上白芝麻，入烤箱180度烤15分钟不。

小贴士

1.烤箱温度和时间自己把握。

2.不需要二次发酵。

葱油烧饼的好吃做法

材料中

筋面粉 500g,沸水 200g,冷水 200~250g,猪油或沙拉油 适量,葱花 450g,盐 1t,黑胡椒 适量,白芝麻 适量

做法

1、将滚水冲入钢盆面粉中，用杆面棍快速搅拌后加上冷水揉至光滑，静置半小时(冷水不要一次加足，视面团软硬度酌量加入)。

2、内馅材料全部拌匀备用。

3、桌上撒上手粉，将醒好面团杆成大长方型，将内馅平均铺上已调味的葱花，分三等份折叠起来。

4、用刷子刷掉表面的面粉，抺上一层薄薄的水，均匀撒上芝麻斜切，用平底锅擦上一层油，小火煎至两面金黄。