自制美味芝麻烧饼做法步骤

生活中我们可以经常自己做芝麻烧饼吃，不仅增加了生活乐趣而且做法也是非常简单的。下面觅食录小编给大家分享了自制芝麻烧饼的做法，快来试试吧。

自制芝麻烧饼食材准备

自制芝麻烧饼的制作过程

1.面皮原料备用。

2.内馅原料备用。

3.面皮原料倒入面包桶内。

4.选择“面团程序1包子面团”。

5.芝麻炒熟，倒入破壁机。

6.选择“研磨功能”。

7.磨碎的芝麻，调入适量的砂糖即成内馅。

8.面包机程序结束后，面粉已经揉成均匀的面团，发酵至两倍以上大小。

9.分成均匀的小剂子。

10.擀圆后，在中间放上适量的内馅。

11.小心的收口，然后收口朝下按扁。

12.用擀面棒擀成薄片。

13.码入烤盘内，均匀的刷上一层蛋液后，再撒上适量的芝麻。

14.烤箱预热180度，烤十五分钟左右。(按烧饼大小适量调整温度和时间。)

15.烧饼在烤箱内膨胀，充气。

16.16、烤好后取出晾凉，即可食用。(因为烧饼是空心的，可以从中间切开，夹入喜欢的食材一起食用。)

小贴士

内馅不夹芝麻糖也可以用刷油代替。同样起到不粘充气的效果。

芝麻烧饼的简单做法

材料

面粉250克，发酵粉一小勺，水175毫升，芝麻酱2大勺，生抽，老抽酱油各一勺，花椒20粒，小茴香一勺，食用油3勺，去皮白芝麻适量。

做法

1、江面、水、发酵粉混合和面、醒发30分钟。

2、将芝麻酱、两种酱油、食用油2勺混合。

3、将花椒、小茴香放微波炉高火3分钟烤香、擀碎。

4、发好的面擀成大片、放入混合好的芝麻酱抹匀、撒入擀碎的花椒小茴香、卷紧为长条状、切成需要的大小。

5、将每段拉长叠3折归拢成圆型、沾一点酱油、粘上白芝麻、(烤盘一勺油涂抹免粘)放入烤盘。

6、烤箱全功率预热、190度烤制30分钟即可。

小诀窍

1、一定要放酱油、小茴香。

2、烤盘内放置要留空间、食物会涨发