葱油烧饼做法详细步骤图解

葱油烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,是一道老少适宜的美食。下面由觅食录小编为大家介绍葱油烧饼的做法，希望能帮到你。

葱油烧饼所需食材

葱油烧饼的做法步骤

1.1.将105g的面粉和40g的油拌匀，然后冲入55g的沸水，用筷子拌成团，再醒30分钟。

2.2.将80g的面粉，40g的油和盐，葱拌在一起成团备用。

3.3.将醒好的水油皮分10份，油酥分10份。取一份油皮和油酥，用油皮包住油酥。

4.4取一份面团按扁，接口向上擀成圆形，然后从上向下卷起，再卷起的面团三折橄成长形

5.6饼上放上芝麻刷上蛋液，烤箱200℃——15分钟。

葱油烧饼的其他做法

材料

老面 70g,中粉 500g,糖 50g,速发酵母 4g,水 220g,橄榄油 15g,葱花 适量,盐 适量,胡椒粉 适量,白芝麻 适量,橄榄油 适量

做法

1、面团材料拌匀后做基本发酵至两倍大

2、发酵好的面团分割成八等份滚圆,松弛15分

3、将松弛好的面团杆成约手掌大小,依序抹上>少许橄榄油>盐>胡椒粉>葱花

4、在将面团卷起在杆平约手掌大小,表面抹少许水 洒上适量白芝麻,做最后发酵

5、烤箱预热上火190度下火170度

6、发酵好的面团放入烤箱烤约15分左右,即可OK!