叉烧排骨的制作过程图解

叉烧排骨是很常见的一道美食，香味袭人，色泽诱人，深受大众喜爱。下面由觅食录小编为大家介绍叉烧排骨的做法，希望能帮到你。

叉烧排骨所需食材

叉烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净先汆下水，放在生姜。可以去味。

2.汆好水洗净备用。

3.锅里放油，倒入排骨先翻炒下。

4.炒至表面有点焦黄，放入适量的叉烧酱。

5.放入点开水，使叉烧酱滚开，排骨入味收汁即可。

叉烧排骨的营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨中的蛋白质对人体的很多作用：

1、提供多种氨基酸，帮助身体制造新的组织替代坏死的组织。

2、蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸，它用来制造肌肉、血液、皮肤和许多其它身体器官。

3、通过血液向细胞输送氧和各种营养物质。

4、调节体内的水分、电解质平衡。

5、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。

6、帮助伤口血液凝固促进伤口愈合。

7、在体内制造酶，有助于将食物转化为能量。

8、减轻肾脏负担，减少心脑血管疾病发生率。