白菜饺子馅做法步骤图解全过程

白菜经常被人们用作为饺子馅，做法简单，而且健康美味。下面一起来看看白菜饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

白菜饺子馅的食材准备

白菜饺子馅的做法步骤

1.白菜一颗

2.剁成馅

3.绞好的肉馅，提前用花椒水，盐老抽，香油浆上了

4.昨天买的一绺韭菜，也放上了

5.所有材料都放到一起，放入适量的豆瓣酱，盐，油，调好馅

6.和好的面

7.揉好，切成大块

8.其中的一小块切成小剂子

9.檊成饺子皮

10.包好的饺子

11.水开下锅煮，俗话说，三滚饺子两滚面，意思是加三次水，饺子的肚子都朝上了，就熟了

小贴士

和饺子面的水我用的是白菜馅挤出的汁，很营养的呢

白菜的选购方法

1、看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

2、看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

3、上市时间：根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好;中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。