自制美味豆沙烧饼做法教程

烧饼是一种常见的烤烙面食，烧饼的做法是因地域而异的，有些地方制作烧饼的时候会加豆沙馅。下面由觅食录小编为大家介绍自制豆沙烧饼的做法，希望能帮到你。

自制豆沙烧饼所需食材

自制豆沙烧饼的做法步骤

1.酵母融于温水，把面粉搅拌成絮状。

2.和成面图，饧发大约40分钟。

3.发好后，排气，分成小面剂子，松弛10分钟。

4.擀皮，包入豆沙馅。(豆沙馅的做法见我之前的菜谱)

5.包好后，收口向下放好。

6.再 轻轻擀成小饼放入烤盘，刷上水，撒上芝麻。

7.入烤箱，上下火，160度，15分钟。

小贴士

面饼做好，上面要多刷点水，烤出来的饼面不硬，非常好吃。

烤箱时间根据自家烤箱设定。

正宗豆沙烧饼的做法

材料

主料：豌豆淀粉500克，红豆沙300克，

调料：白砂糖100克，猪油25克，香油5克

做法

1.将麦淀粉放入锅内，放白糖，猪油拌和，加沸水400克，用竹筷不断搅拌，制成熟粉。待熟粉稍冷后，即用手揉和，分成20小块。

2.将豆沙搓成条，分成20份，将熟粉块揉圆揿扁，放上一份豆沙，捏拢收口，然后用手揿扁或放在木制的模型中，再倒出，即成水晶饼生坯。

3.将生坯排列在笼格里，加盖，在沸水锅上用旺火蒸5分钟，出笼时在饼面上涂一层麻油即成。