菠菜水饺皮的做法图解全过程

菠菜的水饺皮看上去特别的让人有食欲，绿油油的，很多人都想知道菠菜水饺皮是怎样做出来的。下面一起来看看菠菜水饺皮的做法介绍吧，希望你喜欢!

菠菜水饺皮的食材准备

菠菜水饺皮的做法步骤

1.菠菜煮烂，过冷水放凉，放入面粉中，再往面粉中加入一颗鸡蛋，及少量盐搅拌均匀!

2.和成面团!多揉几下，这样菠菜才能充分和面粉融合!

3.虾仁切成小丁，切记不要剁，这样容易上劲，就不容易和馅了。在炒锅中放入适量油，把剥完虾仁的虾皮和虾头放入锅中，炒出适量虾油，炒好后盛出一些和馅用，锅中留少许虾油，打几个鸡蛋用虾油炒好切碎备用!这下虾皮和虾头可以扔了。

4.把韭菜、鸡蛋碎、木耳碎，虾仁丁放入容器中，放入适量的五香粉、蚝油、酱油、虾油搅拌均匀，盐等要包饺子时再放，要不容易出水，鸡蛋一定要放凉后再放入，也是易出水!

5.取适量面团，搓成长条，揪成大小合适的面剂子，擀成皮、就可以包了，不要忘记，往馅里拌入适量盐!不用的面团上要盖住，要不容易表面干了!

6.往面皮里放适量和好的馅儿，捏紧边，就可以了!

7.包够足量饺子就可以煮了，往煮饺子的水里放些盐，不容易煮破皮!

8.煮熟了，可以配上个人喜欢的蘸料品尝了!

菠菜水饺皮的做法小贴士

1、关于鸡精，是提鲜用的，不喜欢就不加!

2、关于虾油，油要适量，虾头和虾皮炒红就行了，炒时，可以用铲子轻轻拍打虾头，可出虾脑油!如果虾油炒多了，也可以盛入干净的容器内炒菜，不过要尽快用!最好是炒够和馅用油的量就可以了!

3、关于剥虾，只要虾新鲜，去虾头后，从头数第三节处，顺腿一剥，然后掐段与虾尾处，很容易!一定要开背取虾线!

菠菜的植物文化

菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。

唐代贞观二十一年(公元641年)，尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。当时 中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因，后简化为“菠菜”;潮汕等地念做“bo ling"，翻译为飞龙，所以又叫飞龙菜。

菠菜有很多别名，其中有一个别名就是红根菜，就取其根的颜色命名;还有别名叫鹦鹉菜。