猪肉金针菇拌饺子馅的家常做法图解

饺子要想做的好吃，饺子馅很重要，猪肉搭配金针菇拌的饺子馅是不错的选择。下面一起来看看猪肉金针菇拌饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

猪肉金针菇拌饺子馅的食材准备

猪肉金针菇拌饺子馅的做法步骤

1.准备主料，金针菇切去根部洗净控干水分备用。

2.洋葱用一半，先切丝后再切成尽量小的粒放入肉馅搅拌均匀。

3.金针菇取一部分也切成尽可能小的粒放入肉馅中搅拌均匀，此过程需重复数次，直到把金针菇全部拌入肉馅中。

4.碗里搁适量盐用温开水化开搅匀倒入肉馅中，再顺一个方向搅拌均匀。

5.再往馅中倒入适量自然鲜酱油仍然顺一个方向搅拌均匀。

6.再倒入适量小磨香油还是顺一个方向搅拌均匀。

7.猪肉金针菇肉馅拌好了，真香啊!可以开始包饺子喽!

金针菇的做法

凉拌金针菇

1、金针菇切去根部,将其撕散开后洗净沥干;锅内放入适量的水烧开,下入洗净的金针菇,焯烫约半分钟后捞出,放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干。

2、青瓜洗净后切成丝,大蒜(去皮)与生姜切碎成末。

3、将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中,放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖,拌匀后即可。

金针菇炒肉丝

1、猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。

2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3、热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4、余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味5。倒入炒好的肉丝翻匀。

6、淋少许辣椒油,撒上葱花即可。