鲜虾黄瓜馅元宝水饺的家常做法推荐

　过年一定要吃饺子，用鲜虾搭配黄瓜馅做成元宝模样的水饺，寓意美好又健康营养。下面一起来看看鲜虾黄瓜馅元宝水饺的做法介绍吧，希望你喜欢!

鲜虾黄瓜馅元宝水饺的食材准备

鲜虾黄瓜馅元宝水饺的做法步骤

1.南瓜洗净切小块。

2.用原汁机榨汁。

3.将南瓜汁过滤放入500克面粉里。

4.揉成表面光滑的面团，放置一旁，表面盖一层湿屉布。

5.锅中放入适量色拉油，油热后放入大料、桂皮、香叶、小茴香煸香。

6.将油过滤，盛入碗中备用。

7.大虾去虾壳，虾线，洗净备用。

8.黄瓜切丝。

9.鸡蛋炒熟，搅碎。

10.将虾仁切成段，放入盆中

11.放入适量白胡椒粉和料酒去腥。用手不停的搅拌，大约3分钟左右，搅拌至虾仁粘稠。

12.放入鸡蛋和黄瓜丝。

13.加入刚才炒过香料的油，再放入适量花生油和香油。

14.用手继续不停的搅拌，搅拌至虾仁馅粘稠，放入适量盐调味。

15.醒好的面团切一块搓成长条状。

16.再分割。

17.幹成圆形面皮。

18.将虾仁馅放在饺子皮上。

19.如图包好，封号口。

20.再把两头合起来捏紧。元宝样子就出来了。

21.放入开水中煮至饺子浮起来即可。

鲜虾黄瓜馅元宝水饺的做法小贴士

1、南瓜我没去皮，直接洗干净切块榨汁了。先去皮也可以。随个人喜好。

2、一个南瓜可能榨不出220克汁，和面不够的话就加点水。

3、黄瓜丝放入前最好用手挤下汁，防止出水。