韭菜白菜素馅饺子的家常做法教程

韭菜搭配白菜做成的素馅饺子，做法简单又有营养，是很多人都喜欢做的家常做法。下面一起来看看韭菜白菜素馅饺子的做法介绍吧，希望你喜欢!

韭菜白菜素馅饺子的食材准备

韭菜白菜素馅饺子的做法步骤

1.准备适量的面粉。

2.用温水和面，然后醒面半小时。

3.白菜，洗净。

4.韭菜，洗净。

5.葱姜，洗净。

6.打3个鸡蛋。

7.热油锅，放少许油。

8.将鸡蛋打散，摊熟。

9.韭菜，切末。

10.白菜，切末。

11.葱姜，切末。

12.将葱姜放入摊好的鸡蛋中。

13.加入鸡精。

14.加入胡椒粉。

15.加入盐。

16.搅拌均匀。

17.倒入盆中，放入白菜。

18.放入韭菜。

19.搅拌均匀。

20.面醒好后，再揉一揉。

21.揪剂子。

22.包饺子。

23.将包好的饺子在沸水里煮5分钟，即可。

小贴士

因为韭菜较辛辣，所以有胃病的朋友可酌情放。

韭菜不能和什么一起吃

韭菜又被称为“起阳草”，堪称蔬菜中的“伟哥”。韭菜的叶、籽、根皆可入药，可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、反胃等症状。此外，在感冒、伤寒高发的秋冬季节，多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

1、苦瓜、芦荟

韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。

2、牛肉

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

3、蜂蜜

因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。

另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

4、白酒

古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。

是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

5、菠菜

韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

6、红酒

很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。

如果想吃的话可以在饮用葡萄酒两三个小时以后食用，这样等食用的时候体内的酒精就已经完全消化完了，不会对身体造成影响。