茄子和豆角是一对好搭档,两者搭配制作而成的豆角烧茄子具有清热去火、祛湿排毒、美容养颜等功效。下面觅食录小编为大家推荐豆角烧茄子的做法,欢迎参考。
豆角烧茄子食材明细
豆角烧茄子做法具体步骤
1.洗净的豆角茄子
2.将其切好
3.放入适量的油
4.放入大蒜子,爆出香味
5.倒入豆角和茄子
6.放入适量的盐
7.放入少许的水
8.放入鸡精。
小贴士
豆角一定要烧熟,我犯了一个错误,就是两者一起炒了,要是豆角先下锅,这样的更好吃哦!
豆角烧茄子的其他做法
主料
茄子200克、豆角200克、食油8汤勺、食盐5克、蒜头30克、香葱3棵、红椒半只、蚝油2汤匙。
做法
1、豆角去筋络,切段,再洗净。
2、茄子不用去皮,清洗后切细条,然后放盐水浸泡10分钟,捞起挤干水分,一定把水分控干。
3、红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用。
4、炒锅放油,把烧热后,下豆角炸软后捞起控油。
5、然后再放入茄子炸软后捞出控油。
6、锅中留少许油,下蒜头、红椒煸炒出香味,哇唔,那个香味真叫一个棒,真的很想吃。
7、倒入豆角翻炒。
8、再加入茄子,加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。
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