韭菜肉馅水饺的做法步骤图解

韭菜是常常在饭桌上都能看到食材，其中，韭菜肉馅也是水饺的常用做法。下面一起来看看韭菜肉馅水饺的做法介绍吧，希望你喜欢!

韭菜肉馅水饺的食材准备

韭菜肉馅水饺的做法步骤

1.面粉加一勺盐，加入温水，不要一次性加入，用筷子搅拌，然后揉成光滑面团，加一点食用油一起揉好后，盖一块湿布静置30分钟。

2.所有调味料一起加入买的现成的肉泥中，用筷子顺着一个方向搅匀，肉馅搅拌上劲。

3.馓子弄碎一起加入肉馅中搅拌均匀。

4.洗干净的韭菜沥水后切碎，加点食用油拌匀，防止韭菜出水

5.韭菜一起加入肉馅中，加点盐搅拌均匀即可

6.面团分成大小相等的小剂子

7.桌上撒面粉，取一个小剂子按扁，擀成饺皮

8.取饺皮开始包水饺，包的时候可以准备个小碗装点水，饺子封口时蘸点水封边

9.依次包好所有水饺

10.锅里注水，放点盐烧开后放入水饺，此时不要开大火，中火煮

11.水再次开后，倒一点冷水进去继续煮，连续激两次冷水，再次浮起就好了

12.装盘可以开吃了，蘸着醋一起吃满嘴留香啊～

小贴士

韭菜一定要用油拌下加入馅中再加入盐，这样防止韭菜会出水。

煮水饺的时候，水中放点盐，防止水饺粘在一起，煮水饺加冷水，是为了让馅充分的煮熟且饺子皮不破

韭菜的具体功效

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2、益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。