土豆烧茄子制作方法教程图解

土豆烧茄子是一道营养美味，鲜咸可口的美食，做法很简单又富含营养。下面觅食录小编给大家分享了土豆烧茄子的做法，快来试试吧。

土豆烧茄子食材准备

土豆烧茄子的制作过程

1.培根切片，放入锅中

2.培根干煸到油脂析出，培根煸焦

3.茄子洗干净，切滚刀块

4.茄子下锅，翻炒

5.土豆去皮切块

6.土豆也放入锅中，翻炒均匀

7.淋入少许清水，加盖，焖到土豆熟软

8.趁热享用吧。

小贴士

若是口味重，不妨再放入少许盐或者酱油。

土豆烧茄子的家常做法

材料

土豆，生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精，清水，葱白

做法

1、土豆去皮，切滚刀块，放清水中洗去淀粉。

2、葱白和葱绿分开备用。

3、调一碗秘制酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白调好后，可试试味道，依自己的口味调整比例。

4、先将锅中倒入热油，然后倒入土豆，把土豆煎成金黄色。

5、倒入调好的酱汁，水位约有土豆一半的位置，大火烧开，转中火烧，收汁即可。