土豆烧茄子做法具体步骤教程

茄子和土豆都是营养价值高的食物,茄子主要是补铁,土豆主要是补锌，这两种放在一起做成美食是在合适不过了。下面觅食录小编为大家推荐土豆烧茄子的做法，欢迎参考。

土豆烧茄子食材明细

土豆烧茄子做法具体步骤

1.准备好葱、姜、肉。

2.土豆少量切块，圆葱切丝，茄子掰块。

3.在油锅内先倒入葱和姜。

4.再将肉放入锅内。

5.炒到5分熟左右放入青菜，9分熟放入适量的盐即可。

6.一份大杂烩就OK了。

小贴士

可以放入别的青菜，放入圆葱是为了提味的。还不错呢~

土豆烧茄子的其他做法

材料

茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克

做法

1、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。

2、将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。

3、将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。

4、绕过放油烧热，倒入土豆条煎。

5、将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。

6、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。

7、将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。

8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。

9、放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。