韭菜素馅饺子馅的家常做法教程图解

韭菜素馅的饺子是很多人都爱吃的，做法简单，是一道经典的家常食品。下面一起来看看韭菜素馅饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

韭菜水饺的食材准备

韭菜水饺的做法步骤

1. 面粉加盐，和好，盖湿布醒醒。

2. 鸡蛋，加盐、料酒、胡椒粉少许打散。

3. 少许油烧七分热，关火，加蛋液，快速搅动，蛋块小;加入剁碎海米，用海米量大些，不放盐了;余下的油，凉油，下花椒，炸花椒油，备用。

4. 韭菜摘洗干净，切碎。

5. 放入韭菜不要搅动，炸好的花椒油，均匀淋入韭菜上，轻轻的、单独、尽量拌匀(不要搅动鸡蛋)，韭菜不出水。

6. 下剂子，拌匀馅儿，开包。

7. 包好了!素馅儿，比较大!

8. 水开后，放入，开锅后，打一次凉水，再滚开后、关火。

韭菜的食用功效

1、增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

3、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、护肤明目。韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

6、调经散寒。韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。