芋头烧排骨简单好吃的做法推荐

芋头烧排骨是我国餐桌传统美食中非常多见的一道菜肴，含有丰富的营养价值。下面由觅食录小编为大家介绍芋头烧排骨的做法，希望能对你有所帮助。

芋头烧排骨食材清单

芋头烧排骨的制作步骤

1.将芋头切厚片、洋葱切块、青椒滚刀切块、姜切片、排骨砍成块。

2.锅中倒入小半锅清水，放入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入排骨，翻炒片刻后，将芋头倒入锅中均匀翻炒，接着淋入适量料酒、酱油，翻炒片刻，加入适量清水，盖过食材二分之一为宜，盖上盖。

4.煮至汤汁收至半干时，加入一勺豆豉酱，均匀翻炒，撒上少许胡椒粉，放入青椒、洋葱，淋入适量陈醋，煮至汤汁收干，即可盛盘享用。

芋头烧排骨的好吃做法

材料

芋头、排骨、葱、姜、蒜、桂皮、八角、料酒、盐、糖、老抽

制作

1、将排骨洗净，用开水焯烫。

2、芋头去皮洗净切成小块(大小自己定啦，我切的蛮小的，入味一点)

3、锅里放少量食用油(猪肉本身翻炒后有油，所以少一点就行了，要不然会太油腻了)，油六成热的时候，将葱、姜、蒜爆香，然后加入排骨、芋头翻炒。

4、翻炒两分种后放料酒、酱油、适量清水大火烧开。

5、转小火，加盖炖2小时至肉酥软，最后放糖起鲜，大火收汁，洒上葱茉，完工!