家常芋头烧排骨的做法图解

芋头烧排骨是一道美味的家常菜肴，肉质细腻松软的芋头配上猪排骨的鲜香，用蒸的料理方法，能最好的保持了食材营养流和原汁原味。下面觅食录小编给大家分享了家常芋头烧排骨的做法，快来试试吧。

家常芋头烧排骨食材准备

家常芋头烧排骨的制作过程

1.准备好所有材料

2.排骨焯水洗干净备用

3.锅中放油，油热后放入焯水洗干净的排骨和香料，葱姜等翻炒均匀

4.翻炒均匀后放入胡椒，盐，豆瓣酱翻炒均匀

5.接着加水烧开

6.水开后放入芋头

7.开小火烧10分钟，直到芋头软糯。

小贴士

排骨一定要先焯水，这样可以去除腥味。

芋头一定要烧到软糯才好吃。

芋头烧排骨的简单做法

制作原料

芋头、葱、姜。

调料

盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角。

做法

1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻;

2、排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头小火炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。

菜品特色

色泽酱红，鲜香可口。