玉米烧排骨怎么做美味又营养

软糯香甜的玉米是大家公认的黄金食品，用来搭配排骨烧制，玉米的香甜可口搭配排骨的肉香，好吃到让人百吃不厌。下面觅食录小编给大家分享了玉米烧排骨的做法，快来试试吧。

玉米烧排骨食材准备

玉米烧排骨的制作过程

1.准备好食材。

2.排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

3.把调味料拌均匀。腌制3个小时。

4.玉米切小段。

5.再切开。

6.切成小段形状。

7.下油锅。

8.爆香排骨。

9.然后放进玉米。

10.加少许卤水调味。

11.再加少许酱油调味。

12.加进适量清水。

13.盖上锅盖，转小火慢慢烧至熟即可。

小贴士

把玉米切小块，使它更有味道。

吃玉米的好处

维生素含量高于水稻小麦

玉米中除了水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等其他营养物质，专家们通过对水稻、小麦、玉米等主食的营养成分研究发现：玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。

保护眼睛

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

钙含量接近乳制品

科学检测证实，每100克玉米就含有300毫克的钙，这个比例与乳制品没差，对于高血压患者来说，钙质可以降压;此外玉米中的膳食纤维还可以促进机体毒素和致癌物质的排出，保护肠道健康。

辅助治疗多种疾病

从中医的角度分析：玉米有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，对于腹泻、消化不良、水肿等有很好的治疗效果。玉米中丰富的不饱和脂肪酸可以保护心脑血管，对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

抗衰老

天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。