菠菜饺子皮的做法如何做好吃

菠菜的营养价值很高，做法多种多样，通常人们都喜欢用来制作饺子皮，绿油油的，看上去很有食欲。下面一起来看看菠菜饺子皮的做法介绍吧，希望你喜欢!

菠菜饺子皮的食材准备

菠菜饺子皮的做法步骤

1.菠菜煮烂，过冷水放凉，放入面粉中，再往面粉中加入一颗鸡蛋，及少量盐搅拌均匀!

2.和成面团!多揉几下，这样菠菜才能充分和面粉融合!

3.虾仁切成小丁，切记不要剁，这样容易上劲，就不容易和馅了。在炒锅中放入适量油，把剥完虾仁的虾皮和虾头放入锅中，炒出适量虾油，炒好后盛出一些和馅用，锅中留少许虾油，打几个鸡蛋用虾油炒好切碎备用!这下虾皮和虾头可以扔了。

4.把韭菜、鸡蛋碎、木耳碎，虾仁丁放入容器中，放入适量的五香粉、蚝油、酱油、虾油搅拌均匀，盐等要包饺子时再放，要不容易出水，鸡蛋一定要放凉后再放入，也是易出水!

5.取适量面团，搓成长条，揪成大小合适的面剂子，擀成皮、就可以包了，不要忘记，往馅里拌入适量盐!不用的面团上要盖住，要不容易表面干了!

6.往面皮里放适量和好的馅儿，捏紧边，就可以了!

7.包够足量饺子就可以煮了，往煮饺子的水里放些盐，不容易煮破皮!

8.煮熟了，可以配上个人喜欢的蘸料品尝了!

菠菜饺子皮的制作小贴士

1、关于鸡精，是提鲜用的，不喜欢就不加!

2、关于虾油，油要适量，虾头和虾皮炒红就行了，炒时，可以用铲子轻轻拍打虾头，可出虾脑油!如果虾油炒多了，也可以盛入干净的容器内炒菜，不过要尽快用!最好是炒够和馅用油的量就可以了!

3、关于剥虾，只要虾新鲜，去虾头后，从头数第三节处，顺腿一剥，然后掐段与虾尾处，很容易!一定要开背取虾线!