家常板栗烧排骨的做法图解

板栗烧排骨是一道美味的家常菜，既有肉，又有粟子香味，糯糯的，甜甜的，很好吃!下面由觅食录小编为大家介绍家常板栗烧排骨的做法，希望能帮到你。

家常板栗烧排骨所需食材

家常板栗烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净，切块。

2.锅内烧水。

3.水开后下入排骨，等再次开后煮5分钟。

4.捞出备用。

5.锅里肥肉扁出油，油渣不要。

6.下入排骨翻炒。

7.加入老抽、盐翻炒。

8.加入冰糖、盖过排骨的水闷煮。

9.煮至半熟时加入板粟继续。

10.加入生抽、鸡精、胡椒粉调味。

11.煮至收汁，板粟熟就可以出锅。

12.装盘。小贴士小火慢烧。

正宗板栗烧排骨的做法

材料

排骨400克，大葱半根，蒜瓣5个，洋葱半个，姜片4片，料酒，番茄酱，冰糖，老抽一小匙，盐一小匙，生抽一大匙，植物油一大匙，清水适量

做法

1.排骨洗净控干水，用生抽腌1小时

2.洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好

3.往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒

4.等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁

5.放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。(不喜欢番茄酱的可以不加，最后汁不能收的太干哦，那样排骨就比较柴了。)