菠菜水饺的家常做法简单易学

用菠菜制作水饺的做法既健康营养，又简单易学，是一道好吃的家常美食。下面一起来看看菠菜水饺的做法介绍吧，希望你喜欢!

菠菜水饺的食材准备

菠菜水饺的做法步骤

1.菠菜洗干净，放入开水锅里汆烫后捞出来，放入清水里浸泡冷却

2.将冷却了的菠菜切成段，放入料理机，加点水，榨汁

3.将菠菜汁过滤

4.取过滤后的汁加入面粉里

5.用筷子拌成絮状后揉成面团，盖上保鲜膜，醒半个小时

6.将面团擀成片，切割成饺子皮

7.取一片饺子皮，放入预先做好的韭菜猪肉馅

8.包裹起来

9.将包好的饺子摆放在抹了油的盘子里，放在开水锅上蒸熟即可。

菠菜水饺的制作小贴士

1.菠菜汆烫后在冷水里泡凉，可以让菜叶颜色更绿。

2、如果不介意，菠菜不用过滤，直接带着点渣也很漂亮的。

吃菠菜要注意的事项

1、食用菠菜忌去根

人们在择菠菜时,往往习惯上仅食用其茎叶,误认为根老韧不好吃,而将其摘掉,这是错误的。

菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,所以,很久以来,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根,并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃,的确可惜。

菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是:将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃,适于治疗高血压和便秘等病症。

2、忌吃未用开水烫的菠菜

炒菠菜前应该用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。

3、孕妇忌常食菠菜

人们一直都认为,菠菜含有大量的铁,具有补血功能,把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。

其实,菠菜中铁的含量并不多,其主要成分是草酸,而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。

锌和钙是人体不可缺少的微量元素,如果人体缺了锌,就会感到食欲不振、味觉下降;儿童一旦缺了钙,有可能发生佝偻病,或出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜,同样会出现缺钙和锌的症状,无疑对胎儿发育不利。同时,因孕妇比正常人需钙和锌量都高,从养护的角度讲,应较多地摄入富含钙和锌的食物。

4、儿童忌多吃菠菜

在现实生活中,有些家长认为,在蔬菜中,新的叶菜类都含有大量蛋白质、脂肪和多种微量元素。所以,只要多给孩子吃大量的蔬菜,就是好的饮食结构。其实,这种认识和做法,完全是错误的。

从营养与食疗的角度看,有些蔬菜食用过量,对儿童的身体健康却是有害的。如春季时令蔬菜——菠菜,含有很多草酸,如果儿童过多地食用,体内的各种微量元素与草酸相互作用,特别是与钙反应强烈,使儿童骨骼发生变化,会发生佝偻病、软骨病等。