白萝卜烧排骨做法步骤教程

白萝卜烧排骨是一道营养美味的经典家常菜肴，萝卜味道清新，排骨鲜美入味，味道丰富，让人回味无穷!下面由觅食录小编为大家介绍白萝卜烧排骨的做法，希望能对你有所帮助。

白萝卜烧排骨食材清单

白萝卜烧排骨的制作步骤

1.准备好所有的食材。

2.排骨洗净冷水焯烫。

3.炒锅倒油加入白糖炒至变色。

4.再放入葱姜调料炒香。

5.加入排骨翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.加入老抽，

8.在加入生抽翻炒。

9.炒至排骨上色。

10.加入适量的开水。

11.大火煮开下火焖烧40分钟。

12.再放入白萝卜块继续焖烧。

13.萝卜变透明加入盐调味。

14.大火收汁汤浓关火。

小贴士

排骨用冷水焯烫可以更加去除肉中的杂质和脏水。

白糖提前炒至变色，用中小火就好，不要大火以免炒糊。

白萝卜烧排骨的好吃做法

材料

白萝卜600克肋排500克香葱1棵大料2粒花椒1小匙食用油30克酱油1大匙料酒2大匙冰糖大匙

做法

1.白萝卜洗净，去皮，切滚刀块;葱洗净切段;排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用;

2.锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水(盖过肉和萝卜表面)，小火焖煮约30 分钟，待白萝卜熟软，即可。

菜肴特点

营养丰富，咸鲜味美。

注意

要使排骨更入味，可先用酱油将排骨浸泡1 小时。