包心菜饺子馅的做法步骤图解

包心菜也叫做卷心菜，是日常生活中人们经常吃的食物，也被人们常用来制作饺子馅，做法简单又美味。下面一起来看看包心菜饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

包心菜饺子馅的食材准备

包心菜饺子馅的做法步骤

1.卷心菜洗净，切成块。

2.放入菜馅机。

3.搅碎成馅。

4.葱姜切碎。

5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。

6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。

7.清水倒入面粉中。

8.搅拌至絮状。

9.用手揉成的面团，盖湿布醒半小时。

10.醒好的面团揉光滑。

11.取部分醒好的面团搓成长条，揪成小剂子。

12.然后擀皮。

13.包饺子。

14.包了好多。

15.下锅煮熟，就可以开始吃了。

包心菜饺子馅的制作小贴士

1、卷心菜和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让卷心菜出水，让葱有臭葱味。

2、拌馅时最后加的油可以包裹蔬菜，锁住水分。

3、面团刚揉好的时候不容易光滑，没关系，醒面半小时后就很容易揉光了。