红烧牛肉的制作步骤图解

牛肉几乎是人人爱吃，牛肉的营养价值也很高，是中国人消费的肉类食品之一。而红烧牛肉是最常见的做法。下面觅食录小编给大家分享了红烧牛肉的做法，快来试试吧。

红烧牛肉食材准备

红烧牛肉的制作过程

1.洗去血水

2.切成长条块

3.开水烫一下

4.蒜瓣 大料 桂皮 爆锅

5.快速煸炒牛肉

6.放料酒 酱油煸炒

7.加啤酒 小火炖牛肉

8.一罐500毫升 炖一锅刚好

小贴士

不要放水。

红烧牛肉的家常做法

材料

牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。

做法

1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5、然后再加入适量的开水(水量一定要没过牛肉)，大火煮滚后就可以转小火焖煮约90分钟左右。

6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。