红烧牛肉怎么做最有营养

红烧牛肉是人们生活中十分常见的一道美食，牛肉味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。下面觅食录小编为大家推荐红烧牛肉的做法，欢迎参考。

红烧牛肉食材明细

红烧牛肉做法具体步骤

1.牛肉洗净

2.切成小块

3.入开水锅焯下水

4.油热，下葱姜蒜，大料，干红椒煸香

5.倒入牛肉

6.加酱油

7.加水和盐

8.移至砂锅，业炖至软烂即可。

小贴士

1.烧牛肉时，可以扔几片陈皮或山楂进去，熟得快，还解腻。

2.可以把汤盛点起来，下面或是加上咖哩拌饭。

红烧牛肉的其他做法

材料

牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋。

做法

1、牛肉洗净，切成小块。

2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开。

3、牛肉表面变色了，捞出。

3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片。

4、放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。

5、盖上盖子，大火15-20分钟，关火。

6、高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。