彩饺子馅的家常做法步骤图解

彩饺子馅看上去五彩缤纷，让人特别有食欲，并且做法简单，可以自己尝试在家做来吃哦。下面一起来看看彩饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

彩饺子馅的食材准备

彩饺子馅的做法步骤

1.先来做馅，我这个是猪肉白菜木耳馅，先把五花肉洗净去皮，切小块;

2.加适量葱和姜剁成肉馅;

3.白菜切碎;

4.加适量盐，腌20分钟，让白菜出水;

5.出水的白菜挤去水份，出的白菜水不要扔，过滤到一个大碗里，一会能用到;

6.木耳提前泡发，切碎放到肉馅里;

7.将剁好的肉馅和切碎的木耳搅拌成馅;

8.胡萝卜切小块，紫甘蓝掰成小块，菠菜洗净后用开水烫一下(做的时候有些图没有拍)，将之前白菜挤出来的水份过滤渣渣后分成三份，分别和胡萝卜丁，紫甘蓝还有烫过的菠菜用料理机打成汁，如果水份不够，可以再加一点清水;

9.这是胡萝卜汁，需要用筛网过滤一下;

10.紫甘蓝切碎加入适量的白菜汁，用料理机打碎;

11.过滤掉紫甘蓝的渣;

12.这个是菠菜汁，过滤完的蔬菜渣也可以放进饺子馅里一起搅拌成馅;

13.将过滤过的蔬菜汁加入适量的面粉，一起揉成面团;

14.分别揉成了三种颜色的面团，盖上保鲜膜醒20分钟;

15.我是将过滤过的蔬菜渣和挤去水的白菜一起拌到了猪肉木耳馅里，加上盐、生抽、蚝油、十三香一起搅拌成饺子馅;

16.醒好的面擀成饺子皮，这个是胡萝卜汁的;

17.这个是菠菜汁的;

18.分别包成饺子，我包的饺子并不是很好看;

19.锅里水烧开，下三色饺子进去;

20.水沸腾后加凉水，沸腾三遍，饺子全浮上来了，就熟了;

21.来碗饺子汤，配上香醋，如果喜欢蒜或辣的可以再来点蒜泥或辣椒油，这饺子就可以开吃了。当然直接吃也不错啦。

22.生活中很普通的饮食，有时候也需要一点点的小变化，就可以变的更丰富，更出彩!!

彩饺子馅的制作小贴士

也可以用原汁机做蔬菜汁，就不需要再另外过滤了。

饺子馅太稀怎么办

饺子是中国传统文化饮食里面特别出名的一道主食，口味纯正，古语常说：好吃不如饺子，可见饺子深受人们的青睐。包饺子一定要注意饺子馅的做法，这直接导致了饺子的口味。太干，食之无味;太咸，又难以下口;太稀，又尝不到饺子的鲜美等等。所有处理饺子馅一定要注意技巧，一般常见的饺子馅太稀，的处理方法有：

1.可以将饺子馅放在冰箱的冷冻室里面储藏一会儿。

2.可以添加一些炒熟的鸡蛋。

3.可以少量的添加一些面包沫，或者馒头沫。这样的饺子馅口感吃起来就非常好了，而且也不稀了。