红烧豆腐的做法具体步骤

红烧豆腐做起来很简单，因为它的食材少，而且没什么特别的技术含量，所以想要自己做，很方便。下面由觅食录小编为大家介绍红烧豆腐的做法，希望能对你有所帮助。

红烧豆腐食材清单

红烧豆腐的制作步骤

1.红烧豆腐切成小条。

2.锅烧热猪油。

3.放入红烧豆腐。

4.稍煎香红烧豆腐后，放入蚝油。

5.加入少量水，大火烧开。

6.汁即将焖干，留少许即可关火装碟。

小贴士

豆腐要小火煎香再焖。

红烧豆腐的好吃做法

主料

北豆腐400克、鸡蛋1个、青蒜1根。

辅料

面粉1大勺、盐1勺半、红烧汁1大勺、植物油1大勺。

做法

1.豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个。

2.豆腐切成小方块，青蒜切段备用。

3.把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋。

4.把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上。

5.不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香。

6.油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动。

7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到。

8.加入1大勺红烧汁，翻炒均匀。

9.豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘。