家常红烧豆腐的做法教程

豆腐是由大豆制作而成，营养价值极高。红烧豆腐作为一道美味的家常菜，非常受人们的喜爱。下面觅食录小编给大家分享了红烧豆腐的做法，快来试试吧。

红烧豆腐食材准备

红烧豆腐的制作过程

1.准备好豆腐;豆腐切小块备用。

2.香菇、黑木耳、洋葱、青红椒洗净切好备用。

3.锅中油热，倒入豆腐块。

4.煎至两面微黄盛起。

5.锅中余油倒入洋葱，爆出香味。

6.倒入香菇、黑木耳，炒匀。

7.倒入豆腐，炒匀。

8.炒匀。

9.加入适量盐，炒匀。

10.加入老抽，炒匀。

11.淋入少量水，焖煮5分钟。

12.加入孜然粉，炒匀。

13.淋入生抽，调好味。

14.加入青红椒，炒至断生。

15.烧好的豆腐盛入盘中。

小贴士

1、豆腐煎好后再烧不易碎。

2、香菇烧豆腐味道很鲜，不需要加入鸡精等调味。

红烧豆腐的家常做法

主料

从市场买来一块老豆腐。

辅料

葱适量、姜适量、蒜适量。

做法

1.准备好食材。

2.把豆腐切成块状或者切成片，用盐水浸泡，盐水不能过咸，放少许的盐即可。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入豆腐稍煎片刻。

5.加入辣黄豆酱和糖。

6.往锅中倒入老抽和生抽即可。

7.加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。

8.汤汁快干加入少许盐和鸡精。

9.淋入适量的水淀粉勾薄芡。

10.最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。