胡萝卜香菇瘦肉馅饺子的家常做法

胡萝卜、香菇和瘦肉都是日常生活中常见的食材，把它们结合起来制作饺子馅的做法简单又美味哦。下面一起来看看胡萝卜香菇瘦肉馅饺子的做法介绍吧，希望你喜欢!

胡萝卜香菇瘦肉馅饺子的食材准备

胡萝卜香菇瘦肉馅饺子的做法步骤

1.香菇提前泡发好。

2.准备一根胡萝卜和饺子。

3.瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。

4.加入调味料的瘦肉搅拌均匀。

5.胡萝卜擦成丝，香菇沥干水分也剁成末。

6.切好的胡萝卜和香菇倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。

7.调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。

8.用筷子彻底搅拌上筋。

9.拿一张饺子皮包入适量馅，包成饺子。

10.包好的饺子放入锅内煮熟，水开后放三次水即可。

胡萝卜香菇瘦肉馅饺子的制作小贴士

1.买的现成的饺子皮在包的时候要在封口处沾点水才好粘住。

2.菜里放调味料之前先放油，可以包住蔬菜的水分。

香菇的营养价值

1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。