红烧土豆制作步骤图解

红烧土豆营养丰富，味道鲜美，是家庭必备的美味佳肴。那么红烧土豆怎么做好吃呢?下面由觅食录小编为大家介绍红烧土豆的做法，希望能对你有所帮助。

红烧土豆食材清单

红烧土豆的制作步骤

1.土豆去皮洗净切块

2.猪肉切片，葱姜蒜末

3.热油锅，放入肉片和姜片翻炒

4.倒入酱油上色

5.放入葱蒜末翻炒

6.放入适量花椒粉炒匀

7.放入一小勺白糖

8.放入土豆块翻炒

9.大火翻炒均匀

10.倒入适量清水

11.盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟

12.待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味

13.最后放入鸡精炒匀即可出锅小贴士葱蒜末应该在加酱油之前放入，不过这样也不会影响味道的。

红烧土豆的好吃做法

材料

冷冻牛排肉，土豆，洋葱，胡萝卜，咖哩块，黑胡椒。

做法

1、牛排肉解冻，土豆、洋葱、胡萝卜切丁。

2、煸香洋葱，炒熟土豆、胡萝卜，炒牛肉丁半熟即可。

3、加适当水，两人份加3碗水。然后放入咖哩、黑胡椒粉炖香，等汁浓郁加盐。

4、烧在煮好的饭上。

挑选土豆的技巧

1、质量好的土豆与差的土豆比较：

质量好的：皮薄光滑，没有损伤;大小均匀一致，皮干燥，没有水泡。

劣质的土豆：个体较小，大小不一，有虫洞，发芽变绿。

2、形状：尽量挑选圆的土豆，因为较扁的土豆来说圆的更好削一点。

3、拒绝有毒素的土豆：什么样的土豆有毒素呢?发芽的土豆、外表变绿的、每部有黑色(斑)或者淤青、已经腐坏的土豆等都含有毒素，不要吃了。

4、尽量挑选干燥的土豆：外皮干燥的土豆放置的时间比较长一点，有水泡的土豆尽量不要购买，因为要不了多久土豆就会坏掉的。

5、什么样的土豆新鲜：颜色浅黄，摸着光洁，皮完整，质地较为紧密的土豆比较新鲜。