红烧土豆的制作过程图解

红烧土豆是一道家喻户晓的家常菜，土豆味道极鲜美营养也超丰富，受到很多人的喜欢。下面觅食录小编为大家推荐红烧土豆的做法，欢迎参考。

红烧土豆食材明细

红烧土豆做法具体步骤

1.土豆2个，洗净，去皮

2.切成小块后在清水中浸泡5分钟

3.捞起控干水

4.锅热下油，倒入土豆块翻炒片刻

5.加入姜片、葱白、八角和生抽翻炒

6.倒入一小碗水

7.再加入适量耗油、老抽，搅均后，盖上盖子，大火闷15分钟

8.汁收得差不多后，加入葱花、盐，即可出锅。

小贴士土豆中含有一种有毒的生物碱，人体摄入过量，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

红烧土豆的其他做法

材料

新鲜牛肉、土豆、洋葱、芹菜、马苏里拉芝士、鸡蛋、黑胡椒碎、孜然粉、盐、鼠尾草、甜辣酱。

做法

1、首先准备食材。

2、接下来把土豆煮熟去皮碾成泥、洋葱切碎、牛肉切末、芹菜切碎，芝士切丝。

3、将所有材料放进容器中，加两个鸡蛋、孜然粉、黑胡椒碎、盐、葡萄酒、鼠尾草碎一起搅拌均匀，做成饼状。

4、锅里放橄榄油，做好的牛肉饼下锅煎至两面金黄即可出锅。

5、蘸上甜辣酱，咬一口满满的芝士香味，味道那是绝对的好!你也可以夹在面包中间当牛肉汉堡吃，喜欢的可以试试。