红烧三文鱼怎么做好吃

红烧三文鱼是三文鱼非常中式的家常做法，和我们制作其它红烧鱼的做法差不多，不过味道却更加的鲜美。下面觅食录小编为大家推荐红烧三文鱼的做法，欢迎参考。

红烧三文鱼食材明细

红烧三文鱼做法具体步骤

1.准备西红柿和豆腐。

2.准备三文鱼。

3.将三文鱼切小块并用黑胡椒粉，盐料酒拌均匀腌制片刻。

4.将豆腐切块。

5.将西红柿切块。

6.平底不粘锅热油然后放入豆腐和三文鱼一起煎至两面金黄。

7.煎好的豆腐和三文鱼。

8.最后放入西红柿，加适量的蚝油拌炒均匀。

9.盖上盖子焖煮几分钟即可。

10.出锅前撒些香葱拌炒均匀上桌即可趁热享用。

11.这款“豆腐红烧三文鱼”营养丰富，口味鲜香，红白相间特别有食欲。老少咸宜。

小贴士

煎三文鱼煎到7成熟，因为焖煮的时候也需要些时间，煮得太熟三文鱼的口感比较实。没有那么鲜嫩。

吃三文鱼的好处

缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

预防慢性病

三文鱼可以预防糖尿病等慢性疾病发生和发展，它有很高的营养价值，是很好的食物。

强韧秀发

三文鱼中丰富的蛋白质对头发的生长同样重要，它能为头发根部毛囊提供营养，帮助防止掉发和促进头发再生，保持秀发的光泽度，使你拥有更健康强韧的头发。

预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

抗癌功效

日常适当摄入Omega-3，已被证实对于有助于预防血癌、多发性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文鱼含有极丰富的维生素D和硒，这两种元素都有利于预防一些特定种类的癌症。

促进眼部健康

众所周知，鱼油有助于提高视力，还能预防和改善眼部疾病。三文鱼中的Omega-3已经被证实，对于视网膜黄斑和慢性干眼症都有预防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神经系统保护素，通过帮助缓解炎症从而起到预防干眼症的作用。

消炎作用

三文鱼中的活性多肽，可能起着支持关节软骨组织健康的作用——其中有一种叫做降血钙的活性多肽尤其重要，人体的甲状腺也会合成这一种多肽，它能帮助调节骨头及其周围其他组织中的胶原蛋白和矿物质的量的平衡。这些活性多肽会与Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。