南瓜素馅蒸饺的家常做法推荐

南瓜是很健康营养的家常食材，有很多种不同的做法，南瓜素馅蒸饺是其中一种简单又好吃的做法。下面一起来看看南瓜素馅蒸饺的做法介绍吧，希望你喜欢!

南瓜素馅蒸饺的食材准备

南瓜素馅蒸饺的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状。

3.然后揉至光滑静置。

4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。

5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎。

6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末。

7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀。

8.面团搓条切小剂子擀成圆皮。

9.取一张饺子皮包入南瓜馅。

10.捏成饺子生坯排放蒸笼。

11.大火蒸制10分钟即可食用。

南瓜素馅蒸饺的制作小贴士

这是烫面蒸饺所以要用开水和面，开水不要一下加入，要慢慢一点点加入，便加入边搅拌，面粉成为棉絮状，在把面团揉光滑，盖上湿布醒制片刻。

南瓜泥也要趁热和面粉混合均匀。

南瓜馅吃的就是这种自然清香的味道，所以调味料不要太多，盐和少许鸡精，胡椒粉调味就好。

糖尿病能吃南瓜吗

有些患者认为，南瓜可以降血糖，并在糖尿病病友中口口相传。一般认为，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

这种认识不正确。南瓜既含有黏稠状的果胶类纤维素，又含有一定量的双糖和单糖成分，糖尿病人可以作为食物食用，但不可期待着吃南瓜来降低血糖。

南瓜是一种健康食品，含有对人体有益的许多成分：丰富的膳食纤维、维生素、钙钾镁等矿物质，糖分的含量3-15%(视品种和成熟度而异)，是低能量(每100克含22千卡)，高纤维，多维生素矿物质的健康食品，糖尿病人和健康人都可以适量食用。

南瓜的血糖生成指数(GI)为75，属于高血糖指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后促进血糖升高。糖尿病人如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，把南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。

专家说，南瓜中含有果糖、葡萄糖、淀粉等成分，经过研究发现，500克南瓜大约可产生100千卡的热量，相当于1000克冬瓜所产生的热量，与丝瓜、西瓜的热量相当，会影响人体糖代谢，导致血糖升高。专家对数十位糖尿病患者做过实验，结果发现吃南瓜后(不吃其它东西)的血糖要比吃南瓜前增加1～2毫摩尔。专家强调，目前凡已知有含糖的食物，还没有任何一项科学研究发现过有哪种食物能够降血糖。