笋瓜素馅饺子的做法怎么做好吃

笋瓜是夏季市场上很多人都会买的瓜类，用笋瓜做成素馅饺子的做法，也可以很好吃。下面一起来看看笋瓜素馅饺子的做法介绍吧，希望你喜欢!

笋瓜素馅饺子的食材准备

笋瓜素馅饺子的做法步骤

1.饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。

2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。

3.准备好饺子馅料的所有原料。

4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。

5.笋瓜擦成细丝。

6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。

7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。

8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。

9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。

10.最后放入盐。

11.醒好的面团，搓成长条。

12.切成大小一致的小剂子。

13.小剂子按扁后擀成饺子皮。

14.在皮中放入馅料。

15.捏好，包成饺子。

16.锅中烧热水，下入饺子煮熟。

17.装盘即可食用。

笋瓜素馅饺子的制作小贴士

在拌馅料的时候先放油，这样馅料不会出水。

笋瓜的营养价值

一、笋瓜的营养价值

每100克鲜笋瓜含蛋白质0.5克，碳水化合物3.1克，膳食纤维0.7克，灰份0.3克，维生素A17微克，胡萝卜素100微克，硫胺素0.04微克，核黄素0.02微克，维生素C5毫克，维生素E0.29毫克，钙14毫克，磷27毫克，钾96毫克，镁7毫克，铁0.6毫克，锌0.09毫克，铜0.03毫克，锰0.05毫克。

二、吃笋瓜的好处

1.调理肠胃

可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

2.减肥

笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。

3.润侯止喘

笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

4.防治糖尿病

笋瓜中含有丰富的微量元素钴，能够促进胰岛细胞合成胰岛素，有助于防治糖尿病。

5.保肝护肝

笋瓜中含有的维生素A，远远多于绿色蔬菜，能排毒，帮助消化，消除致癌物质等功效。

三、笋瓜的药用作用

笋瓜味甘、性寒，有补中益气之功效，主治脾胃虚弱症，还能调理肠胃，适用于肠胃有热所致的食欲不佳等症。