藕馅饺子馅的做法味道太好吃了

莲藕是人们喜爱的食疗功效很高的一种蔬菜，用来做成饺子馅，不仅鲜嫩多汁，而且味道太好吃了。下面一起来看看藕馅饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

藕馅饺子馅的食材准备

藕馅饺子馅的做法步骤

1.准备好所有的食材，鸡蛋打入面粉中，香菇泡发去蒂，莲藕去皮。

2.面粉加入鸡蛋和适量的清水和成面团备用。

3.猪肉馅中加入料酒，盐，酱油，白糖，姜粉，葱花，饺子调味料，鸡精，和适量的清水搅打上劲。

4.然后加入切碎的莲藕和香菇。

5.加入香油拌均匀成为馅料。

6.面团揉均匀搓条切小剂子。

7.取一份擀成饺子皮，包入馅料。

8.捏成饺子生坯。

9.全部包好放入弊帘上。

10.锅中水开，下入饺子煮熟，岁随醋碟上桌。

藕馅饺子馅的制作小贴士

饺子皮加入一个鸡蛋和面，可以让饺子皮口感更加劲道，而且煮的时候不易破皮。

莲藕的其他吃法

香煎酿藕

[ 材料 ]

藕片、牛肉馅、珍珠花菇、

生抽、老抽、料酒、

八角粉、花椒粉、

白胡椒粉、盐、

鸡粉、香油

[ 做法 ]

步骤一：

牛肉馅加生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉、香油、花椒粉、白胡椒粉和八角粉，搅拌均匀，腌制1小时以上

步骤二：

新鲜莲藕切成片

步骤三：

珍珠花菇泡发

步骤四：

取出几片藕片切末

步骤五：

珍珠花菇沥干水分，切末

步骤六：

将藕末加入牛肉馅

步骤七：

加入珍珠花菇末

步骤八：

按照一个方向搅拌，打成有点浆的感觉

步骤九：

取藕片，将肉馅压在藕片上，使一部分肉馅嵌入藕洞内，背面拍平，成饼状

步骤十：

锅内放适量油，油热，放入酿藕煎制

步骤十一：

盖好锅盖，大火烧开，小火慢炖翻面,煎制两面金黄，途中可以将锅盖盖上，焖2分钟左右，肉饼很容易熟

步骤十二：

沥干油份，摆盘，装饰薄荷叶即可