红烧豆腐美味又营养的做法

豆腐是由豆子加工而成，用红烧的做法来烹饪十分美味，多吃豆腐对人体有很多的好处。下面由觅食录小编为大家介绍红烧豆腐的做法，希望能对你有所帮助。

红烧豆腐食材清单

红烧豆腐的制作步骤

1.老豆腐一块

2.豆腐切块，生姜切丝，大蒜切末。

3.锅内烧热倒油，加入豆腐

4.煎至一面金黄再翻

5.等两面都煎至金黄色

6.再加入生姜大蒜

7.倒入料酒、老抽

8.翻炒均匀

9.最后撒上葱末即可出锅。

小贴士

最后烧的时候要多烧一下，以便入味。

红烧豆腐的好吃做法

制作食材

豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。

调料

食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。

制作流程

1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，

2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白红烧豆腐糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

特点

脆嫩爽口，营养丰富。

用卤水豆腐制作此菜，效果会更好。