红烧日本豆腐的制作教程图解

红烧日本豆腐的口感Q滑，软嫩，口味没有豆腐的豆腥味，反而有鸡蛋的香浓是一道不错的菜。下面觅食录小编为大家推荐红烧日本豆腐的做法，欢迎参考。

红烧日本豆腐食材明细

红烧日本豆腐做法具体步骤

1.准备4 条日本豆腐

2.将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片

3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其裹上淀粉

4.将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油

5.青椒洗净切小块， 木耳洗净

6.锅里放油，葱 ，姜爆香，放入青椒，木耳翻炒

7.放入日本豆腐，不要翻动

8.放入酱油，盐，耗油，加入水淀粉即可，收汁出锅。

小贴士

切日本豆腐一定要小心不要弄破，放入炒锅后不要翻动。

红烧日本豆腐的美味做法

主料

日本豆腐4个，胡萝卜1/3个，尖椒1个。

辅料

油适量，盐适量，糖适量，醋适量，地瓜粉适量。

步骤

1.将日本豆腐对中间切成两半。

2.把切好的日本豆腐倒出来。

3.将日本豆腐切成2厘米厚块，待用。

4.打个鸡蛋搅拌均匀待用。

5.将日本豆腐放入蛋液中，让其沾满蛋液。

6.另外拿个盘子，放上面粉，将裹着蛋液的日本豆腐。

7.将所有日本豆腐裹上面粉。

8.开火，起一油锅，将处理好的日本豆腐油炸下，到变成金黄色即可。

9.捞起，待用。

10.将青椒切片，红萝卜切片，大蒜切片。待用。

11.拿一小碗，加入糖1大勺，老醋一大勺，盐少许，水淀粉，鸡精少许。

12.另起一锅，烧热，加入适量的油。

13.加入青椒和红萝卜翻炒。

14.加入少许的老抽。

15.将调好的酱汁倒入锅里。

16.加入先前准备好的日本豆腐。

17.最后加入大蒜翻炒几下，盛盘即可。