红烧胡萝卜的做法图文教程

白萝卜在民间有个小人参之称，它营养丰富，能生吃，也能炒食，还能用红烧的方法烹饪。下面由觅食录小编为大家介绍红烧胡萝卜的做法，希望能对你有所帮助。

红烧胡萝卜食材清单

红烧胡萝卜的制作步骤

1.白萝卜

2.切些葱末姜片备用。

3.白萝卜洗净去皮切成滚刀块。

4.切好萝卜放入沸水中煮两三分钟。

5.焯过水的白萝卜捞出。

6.锅中放底油，放入葱姜末和八角爆香。

7.爆香葱姜后放入焯过水的白萝卜

8.加入一大勺蚝油

9.加入酱油。

10.加入一勺白糖、少许食盐

11.加入清水或清汤与萝卜持平。

12.加入清水后大火烧沸，盖上盖子改小火焖10分钟。

13.焖制萝卜软糯，大火把汤汁收浓即可。

14.撒些小葱末点缀一下，上菜。

小贴士

白萝卜焯一下水，能去除部分白萝卜辛辣气味。

白萝卜的营养价值

1、预防癌症

癌症是现代社会的高发疾病，而且它发生以后很难根治，严重时就会危及生命。为了减少癌症的发生，人们都想吃一些能预防癌症的蔬菜，而白萝卜就是最好的选择，因为白萝卜中含有丰富的木脂素，这种物质进入人体以后，可以提高人体内巨噬细胞的活性，减少病毒对人体细胞的伤害，除此以外，萝卜中含有的多种酶类物质，还能抑制致癌物质亚硝酸胺的生成。

2、提高消化能力

萝卜在民间有着自然消化剂之称，这种食材中含有丰富的酶类物质和多种天然消化酵素，它能促进人体内食物中的淀粉与脂肪的快速分解，能加快食物对这些营养成分的吸收和利用，另外白萝卜还能抑制胃酸分泌，加快肠胃蠕动，更能清理肠胃中积存的毒素，平时经常食用，能让人体的消化能力明显提高。

白萝卜的食用禁忌

1、白萝卜不要和橘子一起吃

平时大家吃白萝卜时，一定不能把它和橘子一起吃，因为橘子中含有的黄酮类物质与萝卜中产生的硫氢酸盐之间会产生化学反应，能生成大量的硫氰酸，这种物质会让人体甲状腺功能下降，而且会让甲状腺肿大高发。

2、白萝卜不要和木耳一起吃

白萝卜不能和木耳吃，也是平时奶粉吃白萝卜的重要经济，因为他们一起吃会容易得皮肤病，特别是会让皮炎高发，对人体健康不利，除此以外，平时吃白萝卜时还要湿量一次，不能食用过多，不然会引发脾胃虚寒，除此以外，那些身体虚弱以及腹泻便溏的人群还不能吃白萝卜，不然会让身体的这些不适症状明显加重，不利于身体康复。