香菇油菜饺子馅的做法不一样的口感

香菇和油菜都是常见的家常食物，把它们结合起来做成饺子馅的做法，味道很不错哦，而且具有不一样的口感。下面一起来看看香菇油菜饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

香菇油菜饺子馅的食材用料

香菇油菜饺子馅的做法步骤

1.准备所需材料。(干香菇提前泡软)

2.将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。

3.然后捞出沥水。

4.葱、姜、蒜切成细沫。

5.锅内放植物油烧沸。

6.将热油淋入蒜沫碗内。

7.然后拌匀放凉备用。

8.鸡蛋加入少许盐打散。

9.锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。

10.油菜洗净，放入开水内烫一下。

11.然后捞起过凉，沥干水分。

12.再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。

13.将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。

14.放入油炸葱姜蒜。

15.再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。

16.最后把馅料拌匀即可。

吃油菜的注意事项

1.食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

2.熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

3.油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

4.对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。