红烧鸡腿的做法教程图解

红烧鸡腿是一道我们生活中常见的菜肴，营养丰富，含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪,胶原蛋白,维生素以及多种矿物质。下面觅食录小编给大家分享了红烧鸡腿的做法，快来试试吧。

红烧鸡腿食材准备

红烧鸡腿的制作过程

1.首先将姜切大片、葱白切段。

2.锅中放入油，将鸡腿倒入锅中，翻炒至表皮微黄时，盛入盘中。

3.重新起油锅，倒入油，下入香叶、八角、桂皮、姜、葱段煸香。

4.随后加入冰糖，均匀翻炒，再加入酱油，适量清水，将鸡腿倒入锅中，盖上盖，大火煮开后，转小火焖20分钟，待水逐渐收干时，加入适量水淀粉，收汁至浓稠，就可以出锅装盘了。

小贴士

还可以在鸡腿焖之前，先适当油煎一下，更好吃，有鸡排的味道。

红烧鸡腿的简单做法

主料：鸡腿 辅料：冰糖 调料：盐 酱油 小葱 姜 八角 桂皮 料酒 香叶 红辣椒 植物油

制作方法

1.准备好所用食材;锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎

2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒

3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香

4.倒入开水;烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟

5.加入盐，转大火，收干汤汁即可

制作提示

鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味 。