香菇三鲜饺子馅的做法味道太好吃了

用香菇三鲜饺子馅做出来的饺子一直都受到很多人的欢迎，味道鲜美，简直太好吃了。下面一起来看看香菇三鲜饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

香菇三鲜饺子馅的食材用料

香菇三鲜饺子馅的做法步骤

1.和面，用温水和面加点盐煮的时候不粘

2.肉馅调制一下盐，香油，玉米油，饺子料(双汇的十八味味道不错炒素菜也可放点提鲜)生抽，姜，水搅拌均匀

3.洗好把香菇切丁，韭菜切丁

4.鸡蛋炒熟备用

5.海米用温水泡一下去咸或者不泡直接放陷里少放盐

6.把所有备好的搅拌在一起

正确清洗香菇的方法

浸泡香菇不宜用冷水,因为香菇含有核酸分解酶,只有用80摄氏度的热水泡浸时,这种酶才能催化香菇中的核糖核酸,分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸.

水发后的香菇彻底洗去泥沙很关键.很多人在清洗发好的香菇时,喜欢用手抓洗,这样虽然表面洗净了,但菌褶里的泥沙并没有洗净这样在食用时会感到牙碜.另外,如果反复抓洗,不仅会使营养受到破坏,而且还容易损坏外观.

香菇扒菜心

食材:

菜心、新鲜香菇、盐适量、香油0.5大匙、菜油适量、高汤3大匙、生粉少许.

做法:

1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘.

2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开即可.