红烧鸡块简单易学的做法

红烧鸡块是鸡肉的一种传统吃法，味道鲜美，营养丰富。下面觅食录小编给大家分享了红烧鸡块的做法，快来试试吧。

红烧鸡块食材准备

红烧鸡块的制作过程

1.首先将大葱切斜片 ， 姜切片 ， 蒜子切块 ，鸡砍成块。

2.锅入油 ，放入姜片、蒜子爆香，放入大葱， 翻炒数秒 ，倒入鸡块，炒至变色， 淋入料酒、老抽、生抽， 炒至上色。

3.锅中倒入适量清水， 水没过鸡肉一半，再放少许白糖， 拌匀，盖上锅盖， 小火煮20分钟。

4.至汤汁浓稠， 放1勺盐 ，拌匀 ，即可出锅品尝!

红烧鸡块的简单做法

材料

鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个。

做法

1.鸡斩块，飞水后，取出备用。

2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。

3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

4.大火烧开后，转中火，炖30分钟。

5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。