红烧鸡腿的制作过程图解

红烧鸡腿营养价值非常高，具有缓解衰老，美白养颜，病后调理，保健脾胃的功效。下面由觅食录小编为大家介绍红烧鸡腿的做法，希望能对你有所帮助。

红烧鸡腿食材清单

红烧鸡腿的制作步骤

1.向锅内加入少量的油,待油热,放入鸡腿煎制

2.翻面煎至两面金黄.

3.倒入生抽,将生抽煮沸,用锅铲翻动鸡腿,使鸡腿均匀的裹上生抽

4.向锅内加入适量的水，

5.向锅中加入泡好的腐竹结,加点白糖大火将汤汁煮沸

6.盖上锅盖,转小火,焖10分钟左右,打开锅盖,大火收汁.装盘 撒葱花 白芝麻

小贴士

可以将白糖换冰糖

红烧鸡腿的好吃做法

主料

鸡腿，调料：葱姜蒜，干红辣椒，花椒，白糖，盐，料酒。

做法

1、将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用。

2、热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖。

3、要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)。

4、等锅里的汤到粘稠时，即可出锅。