红烧鸡翅简单好吃的做法

红烧鸡翅是一道以鸡翅为主要原料的美味菜品，营养丰富，含有丰富的蛋白质,氨基酸,胶原蛋白以及维生素B等。下面觅食录小编为大家推荐红烧鸡翅的做法，欢迎参考。

红烧鸡翅食材明细

红烧鸡翅做法具体步骤

1.鸡翅洗净在身上划几刀

2.土豆去皮洗净切块

3.热油锅放入鸡翅煸炒变色

4.放入葱姜、大料、香叶炒香

5.倒入适量料酒翻炒

6.放入花椒粉翻炒

7.倒入适量酱油炒匀

8.放入白糖炒匀

9.放入少许老抽上色

10.放入土豆块翻炒

11.倒入适量清水大火烧开转中火炖熟

12.待汤汁收的差不多时放入盐调味

13.最后放入鸡精调味即可。

小贴士

鸡翅身上划几刀容易入味。

红烧鸡包翅的做法

主料：包翅(500克)，光鸡(1只，1000克)，瘦肉(325克)，鸡汤(1400克)，火腿(17.5克)，味精(75克)，酱油(少许)，黄油(13克)，地栗粉(少许)，葱姜(少许)。

制作方法：

一.先将翅用滚水滚约半小时，浸入冷水，将上面的沙洗净，再用竹笪(粗竹席)将翅排好，放在正中煲(即用温火煮)三小时，取出翅，用清水煲三小时，再取出翅，放入清水约浸十余分钟，再煮六小时去骨，又浸十个钟头，用清水煲三个钟头，再换清水浸两小时，臭味才能去尽。

二、再用葱、姜、黄酒、鸡汤煮三十分钟，然后将翅放入瓷锅，其他都不要，加鸡汤、光鸡、瘦肉、火腿、味精和酱油、地栗粉适量，上笼蒸至四小时取出(瘦肉、火腿以及翅汤均不要)，便将鸡骨去掉，将肉放在鱼翅底，再用鸡汤烧滚，下地栗粉及味精勾玻璃芡淋上，然后撒些火腿即好。味香浓软滑，椒酱色，补血养身，四季皆宜。