红烧鸡翅怎么做简单又美味

鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，用红烧的方法来烹制最美味。下面觅食录小编为大家推荐红烧鸡翅的做法，欢迎参考。

红烧鸡翅食材明细

红烧鸡翅做法具体步骤

1.鸡翅洗净，用刀划两道口子，以便于吸收味道。平底锅放少许油，把鸡翅放入，用油煎

2.一面煎好后，翻面继续煎，两面都煎好后，把锅里的油倒出

3.将红烧酱油、白糖、少许水放在小碗里调匀，倒入锅内

4.开大火煮鸡翅，煮的过程中，将鸡翅翻面，使鸡翅能均匀的裹上酱汁

5.待酱汁收干便可出锅了。

小贴士

最好用红烧酱油来做。

自制红烧鸡翅的做法

【食材】

鸡翅500克 生姜1块 大葱1段 八角1粒 花椒20粒

蚝油1汤匙 酱油1.5汤匙 黄酒1汤匙 花生油2汤匙

【做法】

1、将鸡翅洗净，放入冷水锅中煮开，1分钟后捞出沥水。

2、姜切成片，备好大葱、八角、花椒。

3、炒锅倒油，用小火，油温后将花椒、八角、葱和姜一起炒香。

4、放入鸡翅。

5、调入酱油。

6、调入蚝油。

7、调入黄酒炒均匀，有上色的感觉。

8、注入没过鸡翅的清水(开水最好)，烧开后，加盖子，用小火焖。

9、待锅内汁水收干时关火(中途翻面)。

【小贴士】

1、冷冻过的鸡翅一般较腥，所以用八角等香料可以去腥增香。

2、鸡翅在氽水前，可以在内侧用刀轻轻划口子，以便更入味。

3、酱油和蚝油足够，一般不另行放盐，具体可根据您的口味增减。