冬瓜水晶饺的家常做法怎么做好吃

冬瓜水晶饺不仅看上去非常有食欲，而且味道很鲜美哦。这款冬瓜水晶饺的做法简单又好吃，快点学起来吧。下面一起来看看冬瓜水晶饺的做法介绍，希望你喜欢!

冬瓜水晶饺的食材用料

冬瓜水晶饺的做法步骤

1.准备原材料，干牡蛎肉、香菇泡发备用

2.鸡脯肉、牡蛎肉、香菇、青菜全部剁碎，放白胡椒、少量料酒、盐顺一个方向搅拌均匀、起劲

3.冬瓜去皮，片成尽量薄的方片

4.在冬瓜薄片的一面均匀抹上生粉入滚水中煮至生粉完全融化捞出、晾凉至不烫手

5.抹有生粉的那一面朝上，包入馅料，捏合，然后上蒸锅蒸5分钟左右即可

冬瓜水晶饺的制作小贴士

1. 冬瓜的选择很重要，尽量不要选太嫩、出水太多的冬瓜

2. 抹生粉的时候要抹均匀，到不要太厚，生粉只是起到粘合的重要，太多口感会大打折扣

3. 馅料尽量选择出水少的食材，因为冬瓜做的饺子很薄，出水太多容易泡烂，难成型

4. 馅料的口味也最好清淡、鲜美一些

冬瓜常温下可以放几天

储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。窖库大小由所储数量而定，一般30平方米左右，能储5000千克冬瓜。窖库多为半地下式，高3.6米，地上和地下部各高1.8米，四周设置库窗，前后左右打开，便于通风换气。冬瓜入库前2～3天密闭窖库，用高锰酸钾熏蒸消毒。在库底垫干草或草帘，上面摆放冬瓜，一般堆放不超过3层，以免压伤损坏。要根据冬瓜在田间生长时的状态摆放，这样可以使冬瓜保持原有的重力方向，瓜瓤不易裂伤，储藏时间更长。冬瓜入窖初期加强通风，在中午气温高时打开窗户通风换气，以利于散热降温，排除湿气，降低环境湿度，保持窖内干燥。冬瓜储藏期间，窖温保持在10～15℃，相对湿度保持在70%～75%，以免发生冻害。一般可以储藏3～5个月。